毎日の食事に、ちょっとした「特別感」を。
デリケアのリクエストメニュー企画は、これからも皆さまの声を大切に、毎月継続してまいります。
６月に提供いたしました「お好み焼き」は、おかげさまで大変ご好評をいただきました！
今月もたくさんの嬉しいお声をありがとうございます。
皆さまの想いに応える一皿として、７月のリクエストメニューは「タコライス」に決定いたしました！
どうぞお楽しみにお待ちください。
７月の献立はこちら
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献立のお知らせ7月

【7月季節のはなし】

◎「大暑」（たいしょ）

7月23日〜8月7日頃のことを大暑といいます。
大暑は一年でもっとも暑さが厳しく感じられる頃です。体力を保つために鰻を食べる「土用の丑」や、各地でのお祭り（祇園祭（京都）、天神祭（大阪）、青森ねぶた祭（青森））、花火大会もこの期間にたくさん行われ、夏の風物詩が目白押しです。

一年を春夏秋冬の4つに分け、それぞれをさらに６つに分割して全24の節目を設けた暦である「二十四節気」に加えて、「七十二候」というものも存在します。これは、二十四節気をさらに約5日ごとの3つ（初候・次候・末候）に分けた、古代中国発祥の暦です。自然の微細な変化や動植物の動きを漢字3〜4文字で表現しており、日本でも風土に合わせて改訂され親しまれてきました。

◎七十二候

初候　7月22日～7月26日頃

桐始結花（きりはじめてはなをむすぶ）
盛夏を迎える頃には、桐が卵形の実を結びます。このころのことを桐始結花と言うそうです。
桐は初夏に蕾をつけると、約9か月もの間蕾のままで冬を越し、春に花を咲かせます。

次候 7月27日〜8月1日頃

土潤溽暑（つちうるおうてむしあつし）
土潤溽暑とは、湿り気ある土が強い陽射しを受けてまとわりつくような蒸し暑さを放出する様子のことだそうです。
溽暑とは、じっとりと蒸し暑いことを表します。

末候 8月2日〜8月6日頃

大雨時行（たいうときどきにふる）
この時期は、夏の強い日差しによって上昇気流が発生し、局地的に大粒の激しい雨や雷を伴う「夕立」が降る頃を意味しているそうです。
入道雲は、夕立を教えてくれます。雲の頭が坊主頭に見えることから、入道雲と呼ばれています。

◎7月が旬の野菜

この季節の旬といえば夏野菜ですね。夏野菜は一般的に6～8月に旬を迎える野菜のことをいいます。
例えばトマト、とうもろこし、おくら、きゅうり、なすび、万願寺唐辛子、冬瓜　などが夏野菜に当たります。
水分やカリウムが豊富なため、夏の熱中症対策や水分補給にも役立ちます。
また、ビタミンが豊富なため夏バテ予防にもぴったりです。
今が旬である夏野菜、積極的に摂取していきましょう！

・冬瓜：冬とついているが、旬は夏。
　　　　夏に収穫したものが冬まで持つことから冬瓜とよばれているそう。
・万願寺唐辛子：京野菜である万願寺唐辛子は、大きく、辛くない甘い品種。

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今後も、まだまだ新しいことにチャレンジしていきますので、随時ご紹介していきます！
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