嚥下調整食

現在デリケア株式会社では普通食だけではなく、キザミ食・ミキサー食・ソフト食の3種類の嚥下調整食も取り扱っております。
前回のキザミ食・ミキサー食に引き続き、利用者様が安全に楽しく、日々のお食事を食べていただけるように開発されたデリケアの嚥下調整食をご紹介していきます！

キザミ食・ミキサー食はこちらから↓

デリケアの嚥下調整食～キザミ食～

デリケアの嚥下調整食～ミキサー食～

ソフト食

最後となる3回目の今回は、ソフト食についてお届けします。

ソフト食は通常のお食事をミキサーにかけ、ゲル化剤を加えて成形したお食事です。ミキシング後、丁寧に漉してから成形するため「離水の少ないゼリー・プリン・ムース（たんぱく質含有量は問わない）」に該当するなめらかなゼリーになっています。
「舌でつぶせるかたさ」を目安に設定しているので、残存歯の少ない方や咀嚼力が低下した方にもお召し上がりいただけるお食事です。（若干の食塊保持と送り込み能力が必要です。）

・日本摂食嚥下リハビリテーション学会嚥下調整食分類2021　「1j」に相当
・ユニバーサルデザインフード　「かまなくてよい」に相当
・目安栄養量は900kacl/日ほど（主食ミキサー粥）

商品は四角型や小判型などの形でお届けしますが、カットしていただくと見た目も綺麗に、また食べやすく仕上がります。温め不要でお召し上がりいただけますが、利用者様の状態や好みに合わせて温めて提供していただくことも可能です。

さまざまな利用者様に、少しでもデリケアのお食事を食べていただけるように日々研究を続けています。
ご利用いただく利用者様・ご家族様・施設スタッフ様からのお声がなにより大切な情報源になります。こんなのあったらいいな、こういうのはどう？など様々な意見がいただけますと、とても嬉しいです。
ぜひ、よろしくお願いいたします。

デリケア株式会社では、施設様やご利用者様・ご家族様の幸せな暮らしを食でサポートできるよう、様々な取り組みを行っております。
今後も、まだまだ新しいことにチャレンジしていきますので、随時ご紹介していきます！

配食サービス・給食サービスのデリケア株式会社
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