嚥下調整食

現在デリケア株式会社では普通食だけではなく、キザミ食・ミキサー食・ソフト食の3種類の嚥下調整食も取り扱っております。
前回のキザミ食に引き続き、利用者様が安全に楽しく、日々のお食事を食べていただけるように開発されたデリケアの嚥下調整食をご紹介していきます！

前回はこちらから！↓

デリケアの嚥下調整食～キザミ食～

ミキサー食

2回目の今回は、ミキサー食についてお届けします。

ミキサー食は、調理した料理をミキシングし、増粘剤を加えとろみをつけたお食事です。（ペースト状）「べたつかずまとまりやすいミキサー食（やわらかい粒等を含む不均一なもの）」を目安に仕上げています。
下顎と舌による食塊形成能力があればお召し上がりいただけます。

・日本摂食嚥下リハビリテーション学会嚥下調整食分類2021「2-2」に相当
・ユニバーサルデザインフード「かまなくてよい」に相当
・目安栄養量は900kcal/日ほど（主食ミキサー粥）

デリケアの通常のお食事と同じ献立をミキサー食にしているので、同じ味付けで美味しくお召し上がりいただくことができます。

さまざまな利用者様に、少しでもデリケアのお食事を食べていただけるように日々研究を続けています。
ご利用いただく利用者様・ご家族様・施設スタッフ様からのお声がなにより大切な情報源になります。「こんなのあったらいいな」「こういうのはどう？」など、さまざまなご意見がいただけますと、とても嬉しいです。
ぜひ、よろしくお願いいたします。

デリケア株式会社では、施設様やご利用者様・ご家族様の幸せな暮らしを食でサポートできるよう、様々な取り組みを行っております。
今後も、まだまだ新しいことにチャレンジしていきますので、随時ご紹介していきます！

配食サービス、給食サービスのデリケア株式会社
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