11月から始まった、味噌でご当地を巡る「日本ご当地味噌めぐり」企画。 この企画スタートに伴い、前回より味噌に関する情報をお届けしています。 味噌料理めぐり #1原料編 味噌の種類は、原料・味・色の3つの分類方法から大きく … 続きを読む 味噌料理めぐり #2味編